CALDO VERDE MARAVILHOSO

Caldo Verde Maravilhoso (adaptado)
Por Ana Carolina Steenhagen Blower
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Ingredientes6 batatas médias cortadas em pedaços grandes
1 cebola grande cortada ao meio
1 cebola média picada
3 dentes de alho
3 dentes de alho picados
200g de bacon em cubos pequenos
300g de lingüiça calabresa fina fatiada
1 tablete de margarina
1 tablete de caldo de carne ao molho de vinho
Meia panela grande de água
Couve fatiada
Sal
Modo de PreparoColoque a batata, a cebola grande e 3 dentes de alho pra cozinhar
na panela com água.
Quando a batata estiver bem cozida, acrescente o caldo de carne e
metade da margarina. Deixe esfriar
Em quanto isso, em outra panela, coloque o restante da margarina
e o bacon pra fritar. Quando estiver frito, acrescente a cebola e
o alho picados e deixe dourar. Por ultimo, acrescente a lingüiça
calabresa, frite um pouco e separe.
Bata no liquidificador: as batatas, com a água e os temperos
(cebola e alho cozidos junto) e acrescente 1 punhado de couve
fatiada. Depois de tudo batido, junte ao refogado e deixe ferver
um pouco. Acrescente o sal a gosto.
Na hora de servir acrescente couve fatiada a gosto.